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| JLLEMEY | | Gourou Pigeonneux |  | | 13914 messages postés |
|  Posté le 05-02-2011 à 11:27:35   
| patrick24 a écrit :
Jean Luc tu aurait la recette , il y a des olives avec!
Les olives ont les met avant de les tuer  |
Bien sur !
RECETTE
Texans aux olives
Epluchez les oignons, mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre, couvrez juste d'eau, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
Dans la cocotte, faites fondre le reste du beurre, et dorer les texans de toutes parts à feu modéré pour que le beurre ne noircisse pas. Il faut au moins 25 mn. Salez, poivrez, ajoutez le laurier et le thym. Mouillez alors avec le vin blanc, continuez la cuisson après avoir ajouté les oignons presque cuits. 20 mn avant de servir, ajoutez le Cognac et les olives.
Si vous servez ces Texans avec des petits pois en grains ou mange-tout, ces légumes cuits à part et égouttés seront ajoutés dans la cocotte quelques minutes avant de servir. Présentez les Texans coupés en deux sur leur légume.
Si tu n'a pas de texans tru peut utiliser des Modénes mais la chair est plus ferme 
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or |  | | 2408 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 12:30:18 
| JLLEMEY a écrit :
[citation=patrick24]
Jean Luc tu aurait la recette , il y a des olives avec!
Les olives ont les met avant de les tuer |
Bien sur !
RECETTE
MODENES aux olives
Epluchez les oignons, mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre, couvrez juste d'eau, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
Dans la cocotte, faites fondre le reste du beurre, et dorer les MODENE de toutes parts à feu modéré pour que le beurre ne noircisse pas. Il faut au moins 25 mn. Salez, poivrez, ajoutez le laurier et le thym. Mouillez alors avec le vin blanc, continuez la cuisson après avoir ajouté les oignons presque cuits. 20 mn avant de servir, ajoutez le Cognac et les olives.
Si vous servez ces MODENE avec des petits pois en grains ou mange-tout, ces légumes cuits à part et égouttés seront ajoutés dans la cocotte quelques minutes avant de servir. Présentez les MODENES coupés en deux sur leur légume.
Si tu n'a pas de MODENE tu peut utiliser des CAPUCIN mais la chair est plus ferme ET IL N'Y A RIEN A MANGER DESSUS :jap:[/citation]
MERCI POUR LA RECETTE JLLEMEY   
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| patrick24 | | Modéna | | Pigeon de Platine |  | | 1505 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 14:37:40
| Et le Modène c'est meilleur.
C'est le plus beau pigeon du monde, il est captivant et passionnant, je ne suis pas objectif puisque c'est ma passion. Chacun aime et est passionné par les pigeons qu'il élève.
Ce n'est pas moi qui les tue , plume, et vide , c'est une voisine agriculltrice mais j'en mange et c'est très bon.
Il faut bien trouver le moyen d'écouler les moins typé, être plus selectif si on veut avancer et rien n'est plus agréable que de proposer à un autre éleveur des pigeons de qualité plutôt que ceux dont on veut se débarasser par sensiblerie.
Merci pour la recette Jean Luc, je vais essayer
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Pat24 |
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| JLLEMEY | | Gourou Pigeonneux | | | 13914 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 16:25:26
| texan55 a écrit :
Si tu n'a pas de MODENE tu peut utiliser des CAPUCIN mais la chair est plus ferme ET IL N'Y A RIEN A MANGER DESSUS
MERCI POUR LA RECETTE JLLEMEY |
 oh le sale gosse, attends que je t'attrape dans une expo .... je vais te tirer les oreilles 
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 17:39:31
|  je m'excuse  
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| BAGADAIS-05 | | La beauté est toujours bizarre | | Gourou Pigeonneux |  | | 13313 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 18:00:34
|  C'était pas un post sur des valises de transport 
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Les Hautes Alpes:300 jours de soleil par an |
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 18:19:55
| si mais 
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| axel34 | | vive l'indien | | Maitre Pigeonneux |  | | 3457 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 18:58:44
| les fouteurs de merde ont debarqués
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Queue de Paon Indien .... |
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 19:02:44
| j'en fait parti
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| axel34 | | vive l'indien | | Maitre Pigeonneux | | | 3457 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 20:51:53
| moi non 
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Queue de Paon Indien .... |
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| coucou54300 | | la misére n'est pas une fatalité | | Gourou Pigeonneux |  | | 39630 messages postés |
| Posté le 05-02-2011 à 22:32:28
|  finalement on fait quoi avec les valises de transport
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jmo oeil de fraise,criador lusitano |
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| ridus | | Grand maitre |  | | 3867 messages postés |
| Posté le 06-02-2011 à 20:24:17
| on mets les "fouteurs de merde" dedans et ....
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Patrick |
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 06-02-2011 à 20:26:12
| ridus a écrit :
on mets les "fouteurs de merde" dedans et .... |
donc on met ridus en premier
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| ridus | | Grand maitre | | | 3867 messages postés |
| Posté le 06-02-2011 à 20:31:49
|  j'aime bien déconner aussi , mais il faut trouver ses limites ....
je ne suis pas modo , ni mono d'ailleurs car si tu pense être en colonie de vacance tu fait erreur
par contre ...un petit conseil , n'oubli pas une chose essentielle
le respect 
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Patrick |
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 06-02-2011 à 20:33:59
| respect
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 06-02-2011 à 20:35:40
| ridus a écrit :
on mets les "fouteurs de merde" dedans et .... |
respect
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| ridus | | Grand maitre | | | 3867 messages postés |
| Posté le 06-02-2011 à 21:22:23
| message reçu 
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Patrick |
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| giant homer 3 | | seul on n'est rien ;) | | Gourou Pigeonneux |  | | 19246 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 11:58:14
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et éternellement chanterons les forêts |
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| Elevage-des-Eglantines | | Pigeon de Bronze |  | | 643 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 13:00:39
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Tourterelles et Pigeons Cravatés Français
Vincent Chéradame |
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| axel34 | | vive l'indien | | Maitre Pigeonneux | | | 3457 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 18:17:36
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Queue de Paon Indien .... |
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| ridus | | Grand maitre | | | 3867 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 20:06:24
| axel34 et texan55 je vous ai à l'oeil 
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Patrick |
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| giant homer 3 | | seul on n'est rien ;) | | Gourou Pigeonneux | | | 19246 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 20:11:52
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eh bien figure toi RIDUS moi aussi
aussi jeune et faire des doigts d'honneur aux plus agé
je vais sur mes 54 ans , j'ai jamais fait un doigt d'honneur a qui que
ce soit
attention la jeunesse ou vous mettez les pieds
on va se venger
tirer nous la langue c'est plus élégant
la vengance sera terrible 
on vous aura :lol: :lol: :lol:
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et éternellement chanterons les forêts |
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| ridus | | Grand maitre | | | 3867 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 20:15:10
| on peux rigoler et déconner , mais il y a des limites 
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Patrick |
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| texan55 | | Un petit pigeon peut apporter de grandes nouvelles | | Pigeon d'Or | | | 2408 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 20:30:45
| oui mais bon
faut toujours que je me fasse remarquer
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| ridus | | Grand maitre | | | 3867 messages postés |
| Posté le 07-02-2011 à 21:03:36
| j'avais remarqué
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Patrick |
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