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| jacques | | toujour imite jamais egales( a la s | | Grand maitre |  | | 5803 messages postés |
|  Posté le 27-12-2005 à 06:55:04   
| le baragnaude reste le top du top des roqueforts, la rolls des ferrari, le must du must de chez cartier, le summun quoi
c est une petite cave de la societe des caves qui produit un roquefort affinnes 8 mois , fait au lait de primptemps, relativement pale au niveau du penicillium ; mais , celui çi ayant lipolises au maximun la pate, il amene une texture souple et onctueuse , fondante a souhait, couleur ivoire, des aromes souples de sous bois humides,une grade ampleur et profondeur en bouche
a consomer de prefence avec un vin blanc doux, voire liquoreux
la tendance actuelle l accompagne d un porto blanc, mais je prefere un jurançon ,un bergerac, voire un muscat (frontignan, banyuls, st jean de minervois)
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jacques durand ,votre compagnon fromager |
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| le chardon | | à la recherche du standard | | Gourou Pigeonneux |  | | 73191 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 11:43:24
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| indian | | Mourir, c'est partir beaucoup. | | Gourou Pigeonneux |  | | 35664 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 11:48:24 
| Tu crois que c'est celui que patrick achète chez Mac Do? 
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Tout ce qui arrive, arrive justement.
Comme si quelqu'un vous attribuait votre part suivant votre dû.
Marc Aurèle |
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| le chardon | | à la recherche du standard | | Gourou Pigeonneux | | | 73191 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 12:19:05
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| jacques | | toujour imite jamais egales( a la s | | Grand maitre | | | 5803 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 18:17:49
| AH NON !!!!! l indien allons!!!!!!!
achete tu une rollex, une pigier ou une cartier au lidl du coin??????
ce petit delice ne se vend que chez les specialiste et autres bon cremiers (voir sur vos marches )
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jacques durand ,votre compagnon fromager |
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| patrick | | Carpe diem ! ! | | Gourou Pigeonneux |  | | 22547 messages postés |
|  Posté le 27-12-2005 à 18:37:42
| CAPUMAN a écrit :
c'est pas pour les incultes du fromage 
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Parce que toi, figure de poulpe en collants bleus, tu connaissais   .. 
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| patrick | | Carpe diem ! ! | | Gourou Pigeonneux | | | 22547 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 18:38:53
| indian a écrit :
Tu crois que c'est celui que patrick achète chez Mac Do? |
... moi pour Sponsoriser Jacques j'achete du Société ...
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| jacques | | toujour imite jamais egales( a la s | | Grand maitre | | | 5803 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 18:40:20
| c est tres bien : continus!!!!!!!!
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jacques durand ,votre compagnon fromager |
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| patrick | | Carpe diem ! ! | | Gourou Pigeonneux | | | 22547 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 18:47:16
| Ha quand meme 
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| indian | | Mourir, c'est partir beaucoup. | | Gourou Pigeonneux | | | 35664 messages postés |
| Posté le 27-12-2005 à 18:55:11
| J'voulais pas fâcher, Jacques! C'était juste pour tester le Chef!!!
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Tout ce qui arrive, arrive justement.
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Marc Aurèle |
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| CAPUMAN | | Le vengeur masqué | | Gourou Pigeonneux |  | | 35666 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 16:57:52
| patrick a écrit :
Parce que toi, figure de poulpe en collants bleus, tu connaissais .. |
ben oui 
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| jacques | | toujour imite jamais egales( a la s | | Grand maitre | | | 5803 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 16:59:56
| c est bien !!!! il commence a y avoir quelques connaiaseurs sur ce forum!!
tout le monde ne vas pas chez mal bouffe!!
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jacques durand ,votre compagnon fromager |
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| le chardon | | à la recherche du standard | | Gourou Pigeonneux | | | 73191 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 17:00:40
| il y aurait pas eu erreur sur la personne
le poulpe en collant bleu
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| CAPUMAN | | Le vengeur masqué | | Gourou Pigeonneux | | | 35666 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 17:03:20
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| jacques | | toujour imite jamais egales( a la s | | Grand maitre | | | 5803 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 17:08:56
| encore une locution dubitative purement marseillaise !!!!!
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jacques durand ,votre compagnon fromager |
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| indian | | Mourir, c'est partir beaucoup. | | Gourou Pigeonneux | | | 35664 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 19:51:21
| Capu un poulpe? Que nenni, c'est une pieuvre, que dis-je? Un Calamar géant , un dieu des mers, un empereur des fonds!
Capu c'est le maître des océans!!! 
Bon, Capu, ton magnifique arlequin sorri qui risque de faire champion, on est d'accord, tu l'amènes pas à Huriel!! 
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Marc Aurèle |
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| le chardon | | à la recherche du standard | | Gourou Pigeonneux | | | 73191 messages postés |
| Posté le 28-12-2005 à 20:13:08
| au club de l'indian, les négociations ont commencé pour se distribuer les titres, méfie-toi, chef, ça magouille  
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| CAPUMAN | | Le vengeur masqué | | Gourou Pigeonneux | | | 35666 messages postés |
| Posté le 29-12-2005 à 18:23:43
| indian a écrit :
Bon, Capu, ton magnifique arlequin sorri qui risque de faire champion, on est d'accord, tu l'amènes pas à Huriel!! |
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| patrick | | Carpe diem ! ! | | Gourou Pigeonneux | | | 22547 messages postés |
| Posté le 29-12-2005 à 18:36:31
| le chardon a écrit :
au club de l'indian, les négociations ont commencé pour se distribuer les titres, méfie-toi, chef, ça magouille |
Ouais ça sent le louche là ... mais bon je serais sur place pour veiller
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| indian | | Mourir, c'est partir beaucoup. | | Gourou Pigeonneux | | | 35664 messages postés |
| Posté le 29-12-2005 à 18:42:15
| Avec ce que tu vas charger vendredi soir, ça m'étonnerais que tu veilles à quoi que ce soit samedi!!!
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| patrick | | Carpe diem ! ! | | Gourou Pigeonneux | | | 22547 messages postés |
| Posté le 29-12-2005 à 18:44:14
| tu sais que moi AVANT les jugements je suis TOUJOURS sobre ... ça pourrait me faire juger juste ... et là personne me reconnaitrait
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| indian | | Mourir, c'est partir beaucoup. | | Gourou Pigeonneux | | | 35664 messages postés |
| Posté le 29-12-2005 à 19:11:19
| patrick a écrit :
tu sais que moi AVANT les jugements je suis TOUJOURS sobre ... ça pourrait me faire juger juste ... et là personne me reconnaitrait |
(pour le grade, mais pas que pour ça!)
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| Eric | | Pigeon de Platine |  | | 2919 messages postés |
| Posté le 29-12-2005 à 19:19:40
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Vive le poulet de Bresse ! |
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| jacques | | toujour imite jamais egales( a la s | | Grand maitre | | | 5803 messages postés |
| Posté le 30-12-2005 à 21:36:40
| et une recette pour les bougnats
marbre de truite saumonee au chaoux verts, sauce fourme d ambert
levez les filets de truites et taillez les en escalopes
blanchisez les feuilles dechou
sur une feuille d alu beurreee, etalez une feuille de chou et une escalope de truite
salez, poivrez et roulez lechou avec la truite comme un boudin
envellopez de la feuille d alu et cuire a la vapeur 15 mn
pour la sauce faire bouillir de la creme fraiche , ajouter de la fourme d ambert et du beurre prealablement malaxes et remuez j usqua ebullition
enlevez le papier alu et trancher les rouleaux de truites
nappez de sauces le fond des assiettes(chaudes) et disposses dessus les tranches de marbres
accompagnez ce plat de lentilles vertes du puy
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jacques durand ,votre compagnon fromager |
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| indian | | Mourir, c'est partir beaucoup. | | Gourou Pigeonneux | | | 35664 messages postés |
| Posté le 30-12-2005 à 21:41:49
| Jacques, rien qu'à lire tes recettes, j'ai déjà pris 1 kilo!! j'en ai poutant pas besoin!!
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Marc Aurèle |
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